Auteur : Claire Gho
Cake à la fleur d’oranger
Gâteau à l’orange et aux amandes
Banana bread
Soupe chorba
Pommes façon Tatin confites au four, crumble aux noix
Croque-monsieur
Gâteau au chocolat et Dattes
Scones de Rose Bakery
Tarte aux abricots crème amandine au miel
Tarte rustique aux courgettes, tomate cerises et burrata
Salade de haricots verts aux deux citrons
Tarte rustique fraise rhubarbe
Tarte rustique fraise rhubarbe
Focaccia
Cheese cake comme à New York
Carrot cake de Julien Sebbag
fondant au chocolat et praliné maison
Boulghour aux champignons et ricotta
cookies au chocolat gluten- free
Lentilles blondes au lard
Marmelade d’oranges amères
Butternut hasselback, feta & grenade
Escalope de saumon à la roquette
Sablés au beaufort
Confit de pommes aux épices douces
Bouchées de poulet en chapelure panko et oeuf nitamago
Noisettes caramélisées
Crème Dubarry glacée, fleurette et oeufs de saumon
Cookies chocolat noir et blanc, noisettes et noix de cajou
Aubergines à la parmigiana
Galettes de courgettes, fêta et herbes aromatiques
figues rôties à la brousse
Brownies Tahiné/ halva
Pickles
Orzotto
Cookies sarrasin
Granola salé
Gâteau de Savoie
Couscous
Velouté au cresson
Choux à la crème de marrons et confit de myrtilles
Boeuf mariné roti
Tarte fine aux poires et au romarin
Vitello tonnato
Ramen au poulet ou au porc et aux oeufs
Pain de Gênes
Frites au four
pasta fresca
Lamala
Cake à l’orange
Khatchapouri ou pains géorgiens féta, tomme fraiche
Gratin dauphinois
Risotto à la butternut
Gâteau au chocolat noisette et butternut
Cake banane, dattes et noix
Blanquette de veau à l’ancienne
Poires pochées au vin blanc safrané
Chou farci
Tarte Tatin
Hommos à l’ail confit
Gâteau aux pommes et aux épices
Soupe thaïe aux crevettes et aux légumes
Tartelettes figue & pistache
Poivrons marinés farcis
tarama maison
Agneau mariné
chou fleur roti à l’israélienne
Pain pita
Gressins
Gyoza ravioli japonais au poulet
Tagliatelles
Beignets de courgettes
Focaccia
Curry végétarien
Nasi Goreng
Mousse au Chocolat sans oeufs
Cookies tout cacahuètes
Filet mignon à l’orange
Filet mignon à la Poire et aux épices
Spaghetti aux courgettes et pignons comme une carbonara
Porc au caramel et nouilles soba
Gâteau au chocolat et au gingembre
Curry de légumes d’hiver
Brioches roulées au beurre de cacahuètes et chocolat
Poolish
Cookies aux pistaches et cranberries
Gaufres de pommes de terre râpées
Soufflés épinards frais ricotta
Moelleux à la farine de chataigne
Dos de cabillaud en croûte de beurre noisette et pistaches
Tiramisu version chocolat ou fruits rouges
Brioche à la fleur d’oranger
Gateau-crumble aux pommes irlandais
Petite crèmes thaïes saumon et lait de coco
Pâté en croûte au canard et foie gras
Smorebrod aux oeufs et crevettes
Sablés aux noisettes
Dahl de courge butternut
Pancakes à la banane allégés en sucre
Potimarron farci aux champignons, lardons et oignons
Terrine de campagne
Crumble cake aux quetsches, streusel aux amandes
Petits flancs portugais comme à Belem
Chicken rice vapeur en feuille de figuier
Aubergines, pommes de terre, carottes et oignons rôtis au paprika
Gâteau au chocolat gourmand et framboises
Compotée d’abricots aux épices
Boulettes de boeuf vapeur au citron confit
Dip feta pistache et citron
Madeleine parfumées aux zestes d’agrumes et à la vanille
Cake aux amandes et noisettes/glaçage caramel
Brioches aux raisins
Patates douces épicées au lait de coco
Granola salé
Fondant à l’orange et au gingembre
Cookies au sarrasin
Lentilles corail au lait de coco épices et crevettes
Pains d’épice moelleux
Tarama de haddock
Burgers de dinde aux courgettes, oignons nouveaux et cumin
Banana bread aux pépites de chocolat
Aubergines à la chermoula, boulghour et yaourt
Tartelettes à customiser à l’envie…
Crostini de polenta pour un apéro italianissimo!
Aubergines rôties et yaourt au safran
Financiers à la pistache
Crème de chia au lait de coco, framboises et copeaux de noix de coco
Pad thaï crevettes, sauce cacahuètes
Panna cotta parfumée à la vanille et eau de rose et fruits rouges de saison
Cake au gingembre frais
Madeleines glaçage orange
Douceur de la butternut et piquant du curry!
Cookies granola aux flocons d’avoines et raisins secs
Croustillant de saumon frais et chou vert
Soupe aux champignons huile d’olive sumac et pignons grillés
Cake à la pistache
Purée de pommes de terre comme un aligot
Mousse très Chocolat, très légère !
Panna cotta au foie gras et pommes caramelisées
Moelleux Banana bread
Courge butternut grillée au tahiné epicé
Bouchées de poulet et bacon
Panna cotta aux champignons et graines de moutarde
Gâteaux au chocolat façon Prince
Mousseline de brocoli et graines torréfiées
Butternut cakes, glaçage au creamcheese
Brioche tressée ou challah comme à Tel Aviv
Gâteau moelleux aux quetsches et streusel croustillant
Brocolis et Haricots verts épicés
Mini Cheesecakes salés au citron et fines herbes
Amaretti morbidi
Mousse d’avocat au citron vert, crevettes et œufs de saumon
Pissaladière
Piombino aux crevettes et brocolis
Pains plats croquant au sarrasin
Navarin d’agneau aux légumes printaniers
Pâte à pain ou à pizza
Tagine végétarien
Petits pots de crème au citron
Nougats hyper faciles
Salade d’épeautre, féta, betterave et grenade !
Amandes grillées au thym
Croquants de Provence
Banana and coconut bread
Poulet roti au sumac, au zaatar et au citron
Lasagnes épinards/ricotta
Brillat Savarin aux truffes
Rôti de porc à la sauge
Croustillant de saumon, épinards et polenta crémeuse
Vin chaud mandarine
Ultra fondant crème de marrons chocolat
Velouté de choux fleur, noisettes et huile parfumée à la truffe
Tagine aux épices de Noël, potimarron rôti au miel
Bouchées chocolat noix de coco
Salade Cæsar
Wok de petits légumes et nouilles de riz
Manakish / pains libanais au thym à la fêta ou au Zaa’tar
Riste d’aubergines
Congolais
Lingue maison
Galettes au sucre comme à Pérouges
Crackers au cumin
Velouté froid carotte coco coriandre
Soupe glacée concombre/avocat
Courgettes rondes, chèvre frais menthe et petits pois
Galettes Froment/sarrasin
Gaspacho de tomates jaunes
Boulettes d’agneau aux herbes sauce au chèvre frais et citron
Pain au miel et à la farine d’avoine
Choux chantilly aux fraises
Filet mignon en croûte
Gâteau chocolat/caramel
Panna cotta d’asperges, pesto de petits pois
Chich Taouk libanais
Gaufres à l’ancienne
Brochette de poulet au citron, cumin et coriandre; Couscous vert aux amandes du café des épices.
Pain de Genes
Bananabread
Salade de fenouil, orange, cerfeuil
Risotto d’épeautre et potimarron
Poires confites à la verveine, caramel parfumé
Pain de maïs
Wok de légumes croquants
Lapin à la moutarde
Pâte à tartiner maison
Muffins aux pépites de chocolat
Roti de porc à l’ail, au thym, et rattes au four
Nids de meringues pour le mont blanc
The carrot cake
Madeleines
Colombo de poulet
Brownies chocolat noix de pécan/Gluten free
Cake amandes noisettes glaçage caramel
Citrons confits aux épices
Velouté de patates douces au lait de coco
Pasta alla carbonara
Filet mignon mariné aux herbes
Salade d’hiver toute en couleurs et vitamines
Velouté de cèpes comme un cappuccino
Salade de nouilles soba à la japonaise
Biscuits au gingembre
Cookies aux cacahuètes et chocolat
Salade de lentilles et graine de couscous, avocat, persil plat et grenade
Riste d’aubergines
Tarte aux pralines
Tuiles aux amandes
Bœuf à la thaï
Quinoa aux herbes
Cake carotte, glaçage orange
Polpette ou boulettes de viande comme là bas
Pain plat au Zahtar
Aubergines alla parmigiana
Chouquettes au chocolat
Cake à la farine de sarrasin
Onion rings et oignons caramélisés au vinaigre balsamique
Pommes de terre rôties au four
Bouchées roulées de bresaola et ricotta
Scones salés
Fondant au chocolat
Shortbread au citron vert!
Soupe de mandarines
Mini tartelettes aux noix
Bolognaise
Tortillas
Crème caramel
Salade de chou blanc japonaise
Velouté glacé à la betterave et quenelle de chantilly
Cocotte de poulet au citron, cannelle et citronnelle
Petits sablés au citron confit
Quiche aux épinards
Sucettes de ganache chocolat/ caramel beurre salé
Gaufres salées au chorizo
Tortillas
Cake à l’orange cannelle et vanille ou citron et pavot
Lemon curd citron sur une base de pate sucrée noix de coco
Purée de carotte, amande et amaretto.
Velouté de chou fleur, crevettes grillées, huile parfumée au curry.
Bouchées de saumon au sésame et wasabi
Salade de petit épeautre, betterave, avocat et pistaches
Brownies aux noix de macadamia et chocolat blanc
Crémeux au chocolat
Nems croustillants au chèvre et caviar de tomates confites
Brioche tressée au sucre
Curry thaï au poulet et brocoli
Sorbet de clémentines
Saucisson brioché maison
Gaufres au lait ribot
Spaghetti au chèvre, brocoli, pesto de menthe et pignons
Cookies à la purée d’amande
Salade grecque
Granola amandes/noix de coco
Dahl aux lentilles
crumble aux fruits rouges et noisettes
Rillettes de lapin et oignons caramélisés
Tarte aux quetsches sur une base de pâte sablée aux noisettes
Burger de volaille et de courgettes à l’oignon nouveau et au cumin
Petits pains italiens au romarin
Caponata
Ondulé noisette
Salade d’été fruitée au couscous complet
Scones salés au roquefort
Crevettes grillées au pesto de coriandre
Brochettes de poulet épicé, pain pita et concombre.
Panna cotta au parmesan
Pâte sablée au parmesan
Carottes râpées au curry vert selon Alain Passard
Maki au saumon fumé
Lunettes à la confiture
Soupe fraiche de petits pois à la coriandre
Biscuit au chocolat et noix de pécan/ganache comme un ruban
Cake au citron gluten free
Brioche maison
Coconut and lemon bread
Fatayer/ triangle aux épinards
Velouté de courgette, citron et thym.
Petits pains aux graines
Fondants aux myrtilles
Chou fleur roti, salade aux noisettes
Carrot cake
Granola maison chocolat
Salade de pousses d’épinards, amandes et dattes
Œufs brouillés à la truffe
Petits muffins à l’orange et magrets de canard fumé
Marbré vanille chocolat
Carottes glacées au miel, coriandre et quatre épices
Petits cakes wasabi et sésame noir
Petits bouchons chocolat/sésame
Glaçage frosting pour des cupcakes poétiques!
Glacage très chocolat pour des cupcakes très girly!
Tartelettes feta et fines herbes
Oeufs cocottes aux épinards frais
Mousse au chocolat au gingembre confit
Galettes d’avoine
Feuilletés aux épinards
Brioches à la cannelle
Pain d’epices
Poires macérées aux épices
Risotto de petit épeautre
C’est le week-end! Mangeons des scones!
Taboulé libanais
Muffins aux fraises et aux amandes
Panna cotta au parmesan
Biryani de poulet
Brioche tressée au sucre perlé
Gressins
Flans à la noix de coco
Boeuf mariné façon gravlax
Plusieurs nuances de gris
Bouchées aux noisettes
Mini fougasses chevre/olive/thym
Magret de canard séché, au Piment d’Espelette
Crackers au blé complet et aux graines
Cookies from USA
Des gaufres comme à lyon
Gougères au comté
Gâteau italien au sarrasin
Des pains pita à remplir avec gourmandise
Brochettes de gambas à la coriandre
Financiers au gingembre confit
Muffins girly
Indian Burger
Crème de betterave au chèvre frais
Scones au chocolat
Gravad lax ou saumon mariné à l’aneth
Petites meringues de Bonne Maman
Biscuit au chocolat doux
Parfait à l’orange de Marie
Pancakes au lait fermenté
Velouté de courge butternut, chantilly au gingembre, noisettes torreffiées.
Pains au lait ou pains navettes.
Pain pour hot-dogs … ou pour hamburgers
Cake chocolat, un glaçage gourmand noisettes & caramel/chocolat
Soupe de lentilles blondes à la coriandre et au citron
Naans
Pancakes
Madeleines
Croque-Monsieur
Sauce chocolat / Sauce caramel
Sablés à la cardamome
Terrine de volaille aux abricots secs
Le soufflé au Beaufort
Amarettis
Pain d’épices
Cuisses de poulet caramélisées
Moelleux choco- amandese et Coulis à la cannelle
Tomates cerises comme des pommes d’amour
Etoiles sablées
Rouleaux de printemps aux crevettes
Cake à l’orange
Brioches au safran
Poires pochées et leur caramel aux noix
Soupe de potimarron au comté
Soda bread ou pain irlandais
Financiers au chocolat
Salade d’agrumes
Cheesecake à la ricotta
mini cannelés à la vanille de Madagascar
pour environ 60 mini cannelés: lait: 50 cl vanille: 2 gousses beurre: 50gr sucre glace: 250gr oeufs: 2 jaunes d’oeufs: 2 farine: 100gr rhum: 1càs Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les placer dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition, puis laisser refroidir et infuser minimum 8 heures. Passé ce […]
Pandoro comme à Vérone
Comme des gressini à l’huile d’olive et aux pistaches
Gâteau au chocolat sans gluten
Rillettes de poulet
Noisettes caramélisées
Coleslaw
Moelleux au chocolat et au caramel
Le brasille normand
Boulettes à la coriandre
Amandines aux figues
Bagels
Pain au sésame
Crumble aux fruits mélés
Veloute carotte coriandre coco
Scones fit for a queen!
Ingredients 500g plain flour 1 ½ tbsp baking powder pinch of salt 125g unsalted butter, cubed and chilled 50g caster sugar 300ml milk 75g natural yoghurt egg yolk and a pinch of salt for glazing Method Preheat the oven to 180C. Line a flat baking tray with greaseproof paper. Sift together flour, sugar and baking […]
Sablés bretons
boulghour aux fruits secs
200 gr de boulghour gros 4 figues sèches 4 abricots secs 4 pruneaux dénoyautés 1 cuil à soupe de curcuma 1 cuil à soupe de raz el hanout 1 oignon 1 cuil à soupe d’ huile d’olive faites cuire le boulghour 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez le et rafraîchissez le sous […]