Granola salé
pour un bocal de granola:
Ingrédients
- flocons d’avoine: 100g
- noix noisettes, amandes,,cacahuètes, noix de cajou: 150g
- graines de courges et de tournesol: 60g
- sésame lin doré, lin brun: 30g
- graines de fenouil: 1càs
- piment d’espelette: ¼ càc
- origan: 1càc
- blanc d’oeuf: 1
- huile d’olive: 40g
- miel: 1/2 càs
- fleur de sel poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Melanger les flocons, les noix, les graines, les épices, le sel. Bien mélanger.
- Ajouter le blanc d’oeuf, le miel, l’huile d’olive. Mélanger intimement.
- Déposer le granola sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et le tasser avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner pour une demi-heure, le granola doit être doré et les flocons d’avoine, bien torréfiés.
- Laisser refroidir puis empiéter grossièrement le granola de façon à le stocker dans un récipient hermétique .
- Maintenant à chacun de décliner son propre granola en variant les épices, les herbes, les graines!
