Maki au saumon fumé
Ingrédients
- galettes de riz: 9
- saumon fumé: 9 grandes tranches
- oeufs de saumon fumé: 30 gr
- fromage frais type saint moret ou philadelphia: 200 gr
- aneth: un bouquet
- ciboulette: 1 botte
- baies roses: une càc
- poivre
Instructions
- Ecraser le fromage frais en incorporant l’aneth ciselé et les baies roses écrasées.
- dans un récipient creux empli d’eau faire tremper les feuilles de riz puis déposer les sur un torchon propre.
- Recouvrir la feuille d’une tranche de saumon puis la badigeonner de fromage frais.
- Rouler la galette en la serrant et en rentrant progressivement les bords, réaliser tous les rouleaux puis envelopper les en serrant de film alimentaire.
- Placer au frais au moins deux heures, puis couper les rouleaux en tronçons égaux en prenant soin d’enlever l’entame.
- Servir très frais avec les oeufs de saumon.
