200 gr de boulghour gros
4 figues sèches
4 abricots secs
4 pruneaux dénoyautés
1 cuil à soupe de curcuma
1 cuil à soupe de raz el hanout
1 oignon
1 cuil à soupe d’ huile d’olive
faites cuire le boulghour 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez le et rafraîchissez le sous l’eau froide . Coupez les fruits secs en petits morceaux . Épluchez et hachez l’oignon . Faites le fondre 3 minutes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive . Ajoutez le boulghour , les épices et les fruits secs . Salez et poivrez . Laissez cuire 6 à 8 mn en remuant sur feu moyen .
