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Granola salé

pour un bocal de granola:
Type de plat Apéritif
Portions 1 bocal

Ingrédients
  

  • flocons d’avoine: 100g
  • noix noisettes, amandes,,cacahuètes, noix de cajou: 150g
  • graines de courges et de tournesol: 60g
  • sésame lin doré, lin brun: 30g
  • graines de fenouil: 1càs
  • piment d’espelette: ¼ càc
  • origan: 1càc
  • blanc d’oeuf: 1
  • huile d’olive: 40g
  • miel: 1/2 càs
  • fleur de sel poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Melanger les flocons, les noix, les graines, les épices, le sel. Bien mélanger.
  • Ajouter le blanc d’oeuf, le miel, l’huile d’olive. Mélanger intimement.
  • Déposer le granola sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et le tasser avec le dos d’une cuillère.
  • Enfourner pour une demi-heure, le granola doit être doré et les flocons d’avoine, bien torréfiés.
  • Laisser refroidir puis empiéter grossièrement le granola de façon à le stocker dans un récipient hermétique .
  • Maintenant à chacun de décliner son propre granola en variant les épices, les herbes, les graines!