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Banana bread aux pépites de chocolat 

Pour un cake
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • Bananes très mûres: 3
  • Huile végétale neutre: 80 ml
  • Sucre de canne blond: 150g
  • Levure chimique: 10g
  • Bicarbonate de soude: ½ càc
  • Sel: ½ càc
  • Farine de blé: 250 g
  • Chocolat noir concassé ou pépites: 80g
  • Préchauffer le four à 180°c.

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Couper les bananes en morceaux, les mixer.
  • Mélanger l’huile et le sucre, et ajouter les bananes mixées.
  • Mélanger  la levure, le bicarbonate de soude et le sel, ajoutez la farine et incorporer ce mélange aux bananes.
  • Mélanger vigoureusement cette pâte à la consistance épaisse.
  • Ajouter le chocolat concassé ou les pépites, mélanger une dernière fois.
  • Verser l’appareil dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
  • Enfourner pour 40 minutes environ.
  • Surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir le cake, il sera meilleur encore, après un temps de repos.
  • Déguster au petit déjeuner ou au goûter.