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Compotée d’abricots aux épices

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • abricots: 400g
  • sucre roux: 2 ces
  • eau: 5cl
  • gousses de cardamome: 3
  • cannelle: 1 baton
  • amandes effilées: 1càs

Instructions
 

  • Laver et couper les abricots en quatre.
  • Les faire chauffer dans une casserole avec le sucre, l'eau et les épices.
  • Lorsque la compote bout, baisser le feu, ajouter les amandes effilées et laisser mijoter 5 à 10 mn pour réduire le sirop.
  • Versez la compote dans des ramequins et réservez au frais.

Notes

Au moment du service décorer de meringues émiettées, d’une framboise…ou servir avec une boule de glace.