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Temps de préparation
20
min
Temps de cuisson
15
min
Temps total
35
min
Type de plat
Plat principal
Ingrédients
Bœuf haché: 500g
Ail: 1 gousse
Citron confit: ¼
Pignons de pin: 1càs
Persil: quelques brins
Instructions
Hacher l’ail et le persil.
Détailler le citron confit en petits dés, et torréfier les pignons à la poêle quelques minutes.
Mélanger les ingrédients précédents et le bœuf haché, saler et poivrer généreusement.
Avec des mains humides, former des boulettes que l’on place au fur et à mesure dans le panier huilé du cuit vapeur.
Faire cuire une dizaine de minutes et cinq minutes supplémentaires selon ses goûts.
Servir accompagné de roquette et d’un pesto maison.