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Bouchées roulées de bresaola et ricotta

Temps de préparation 15 min
Portions 20 bouchées

Ingrédients
  

  • ricotta: 150 gr
  • huile d'olive: 2 càs
  • olives dénoyautées : une 20aine
  • basilic: une 20aine de feuilles
  • bresaola: 20 tranches
  • roquette: quantité souhaitée

Instructions
 

  • Mélanger 150 gr de ricotta avec deux càs d'huile d'olive, ajouter les olives denoyautées et coupées en petits morceaux, puis le basilic ciselé, saler et poivrer.
  • Etaler ce mélange sur chaque tranche de bresaola et former un petit rouleau, déposer chaque rouleau sur un plat et arroser d'un peu d'huile d'olive et éventuellement de citron.
  • Placer au frais, rajouter éventuellement au dernier moment des copeaux de parmesan.