Réaliser la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

couper les blancs de poulet en cubes relativement gros.

Entourer chaque cube d’une tranche de lard ou de bacon tout en ajoutant un peu de thym ou de romarin, fermer chaque cube d’une pique en bois.

Ranger ces mini brochettes dans un grand plat, arroser de la marinade et laisser reposer jusqu’à 12h.

Précuire les pommes de terre 10 minutes.

Préchauffer le four th 7/200°c.

Déposer les pommes de terre autour du poulet, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer d’herbe aromatique.

Arroser généreusement le poulet de sa marinade.

Enfourner 20 Minutes, verifier la cuisson des pommes de terre avant de servir.