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Rôti de porc à la sauge

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • un rôti de porc de 600 à 800 gr
  • lait demi-écremé: 1 à 2 litres
  • quelques branches de sauge
  • sel poivre
  • pomme de terres à chair ferme de petit calibre: 1kg

Instructions
 

  • Faire revenir le rôti sur toutes ses faces jusqu'à obtenir une belle couleur doré.
  • Couvrir de lait, ajouter les feuilles de sauge, saler et poivrer.
  • Couvrir à moitié et laisser cuire 1 heure.
  • Ajouter les pommes de terres épluchées, laisser cuire 20 min environ.
  • Vérifier que les pommes de terre sont bien cuites et servir.