Go Back

Salade de fenouil, orange, cerfeuil

Temps total 20 min
Type de plat Entrée
Portions 4

Ingrédients
  

  • Bulbe de fenouil: 2
  • Orange: 2
  • Jus de citron:1
  • Huile d'olive: deux cuillères à soupe
  • Fleur de sel
  • Herbe aromatique de son choix: aneth cerfeuil…

Instructions
 

  • Émincer finement les deux bulbes débarrassés des premières feuilles et des tiges vertes.
  • Dans un saladier mélanger le fenouil émincé avec le jus d'un citron, et 2 càs d'huile d'olive, saler, poivrer et laisser mariner une heure.
  • Peler à vif une orange et détailler les suprêmes, réserver.
  • Ciseler l'herbe aromatique choisie, réserver.
  • Mélanger le fenouil, les suprêmes d'orange et l'herbe aromatique, rectifier l'assaisonnement.
  • Ajouter selon vos gouts une poignée de graines de sésame grillé ou de tournesol.
  • Servir avec un poisson, un saumon fumé, ou
  • seul en entrée.