Pendant ce temps, étaler la pâte sablée.
Couper un disque un peu plus large que le moule à tarte.
Foncer le moule avec le disque de pâte.
Répartir par dessus des billes de cuisson (ou légumes secs) et précuire la pâte pendant 10 minutes à 200°C.
Laver et essuyer les quetsches. Les couper en deux et les dénoyauter.
Recouper chaque moitié en 2 dans la longueur.
Saupoudrer la pâte précuite avec la poudre de noisettes.
Ranger les prunes sur le fond de tarte partie bombée contre la pâte, en les serrant bien.
Concasser les noisettes et les repartir sur la tarte.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner environ 30 minutes à 180°C.