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Croque-Monsieur

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Portions 4

Ingrédients
  

  • Jambon blanc: quatre fines tranches.
  • Comté : quatre fines tranches.
  • Mimolette : quatre fines tranches.
  • Parmesan râpé: 50gr.
  • Gruyère Rapé : 50 gr.
  • Beurre : 15 g.
  • Crème fraîche épaisse: quatre cuillères à soupe.
  • Jaune d’œuf : un.
  • Pain de mie sans croûte: 8 tranches.
  • Sel et poivre.

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger la crème fraîche, le gruyère, le parmesan, le jaune d’oeuf.
  • Poivrer,saler, réserver.
  • Beurrer les deux faces de la première tranche de pain sur laquelle on dépose et intercale ensuite les ingrédients suivants:
  • Une tranche de comté
  • Une demi-tranche de jambon
  • Une tranche de mimolette et enfin à nouveau une demi-tranche de jambon.
  • Tartiner les faces intérieure et exterieure de la seconde tranche de pain de mie avec le mélange à la crème préparé précédemment.
  • Refermer le croque-monsieur et appuyer légèrement.
  • Répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
  • Enfourner les croque monsieur 10 à 12 minutes afin qu’il soient bien dorés.
  • À la sortie du four couper chaque croque-monsieur en deux rectangles ou quatre carrés.
  • servir très chaud.