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Pain d'épices
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Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
45
min
Type de plat
Boulangerie, Dessert
Portions
1
cake
Ingrédients
Farine de seigle 100g
Farine de blé 150g
Oeufs 2
Sucre 110g
Miel 270g
Beurre 150g
Lait 60g
Levure 2g
Bicarbonate de soude 2g
Mélange d’epices a pain d’épice 15 g
Instructions
Préchauffer le four a 150°c.
Faire fondre beurre et miel a feu doux.
Hors du feu ajouter les œufs et le sucre en poudre, puis les farines, la levure, le bicarbonate, le lait et le mélange d’epices.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfourner 45 minutes en surveillant la coloration, et en baissant un peu la température si nécessaire.
Notes
A déguster avec une compotée de fruits d’automne en dessert, avec un the brulant au petit déjeuner ou bien avec un foie gras…