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Gâteau au chocolat noisette et butternut

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française, gluten free
Portions 8

Equipment

  • moule à manqué rond ou carré

Ingrédients
  

  • 1 petite courge butternut
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre roux
  • 60 g de poudre de noisette
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 2 c à soupe d'huile de coco
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

Cuisson de la butternut

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Couper la courge en deux, la placer dans un plat et l'enfourner 45 minutes à 180°c.
  • Lorsque la courge est cuite et refroidie, prélever 250 g de chair et la placer dans le bol de votre robot.

Préparer le gâteau

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
  • Mélanger la courge, le chocolat fondu, ajouter les oeufs, l'huile de coco, le sucre, la poudre de noisette, le bicarbonate et une pincée de sel.
  • Lorsque le mélange est homogène, le verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes .
  • Laisser refroidir, puis démouler le gâteau.
    Saupoudrer de sucre glace et déguster.