Tortillas
Pour un repas complet, ludique et savoureux on opte pour ces tortillas que l’on sert avec une bolognaise épaisse, du bon fromage rapé et une salade verte!
Ingrédients
- farine: 300g
- beurre: 75g
- 1 belle pincée de sel
- 1 belle pincée de sucre
- eau: +- 10 cl
Instructions
- Mélanger la farine avec le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre coupé en dés et l’incorporer en sablant a l’aide de la feuille de votre robot.
- Ajouter peu à peu l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple dont la consistance est proche de celle d’une pâte à tarte
- Former un boudin de pâte et diviser la pâte en 6 boules.
- Aplatir chaque boule avec la main puis étaler la pâte finement.
- Faire chauffer une poêle à sec sur feu moyen.
- Déposer une tortilla, elle va former de grosses bulles, compter quelques secondes de cuisson, la tortilla va dorer.
- Retourner la tortilla et laissez cuire de nouveau quelques secondes pour faire dorer de la même façon l’autre face.
- Recommencez avec le reste de pâte.
