Banana bread
Equipment
- robot muni de la feuille
Ingrédients
Ingrédients secs
- 160 g de farine
- 50 g de farine de sarrasin
- 1 1/2 c.à café de levure chimique
- 1 c.à café de cannelle
- 1 c.à café d'extrait de vanille
Ingrédients liquides
- 65 g de sucre brun
- 5 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- 175 g de crème fraiche
Garniture
- 2 bananes très mures coupées en petits dés
- 110 g de chocolat coupé en petits morceaux
Instructions
Réaliser la pâte
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger les ingrédients secs. Incorporer le chocolat.
- Battre les ingrédients liquides. Incorporer les bananes.
- Mélanger les deux préparations précédentes sans trop travailler la pâte.
- Remplir le moulé beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.Enfourner le gâteau pour 45 minutes, puis le couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes.Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler puis déguster au petit déjuener ou au goûter.
