Crevettes grillées au pesto de coriandre
Ingrédients
- Coriandre: un petit bouquet
- Amandes effilées: 2cas
- Parmesan râpé : 1càs
- Huile d’olive: 15cl
- Citron : ½
- Sel /poivre
- Crevettes crues : 12
Instructions
- Préparer le pesto : laver, essorer la coriandre et la mixer avec les amandes, le parmesan et l’huile que l’on ajoute au fur et à mesure. Ajouter le jus de citron selon son goût et saler si nécessaire .
- Décortiquer les crevettes, et les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les crevettes de pesto et faire cuire au four sous le grill 2 à 3 minutes sur chacune des faces.
- Déguster chaud ou tiède!
