Préchauffer le four à 180•c.

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Peler et râper le gingembre, ou détailler le gingembre confit en lamelles.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, le mélange beurre/chocolat et le gingembre, mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour environ 20 minutes, le gâteau doit être à peine cuit en son centre.