Gâteau au chocolat et au gingembre

Gâteau au chocolat et au gingembre

Ingrédients
  

  • Chocolat noir: 200g
  • Beurre demi sel: 125g
  • Sucre: 100g
  • Œufs: 4
  • Gingembre frais ou confit: 15g ou 40g
  • Farine: 1càs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180•c.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat.
  • Peler et râper le gingembre, ou détailler le gingembre confit en lamelles.
  • Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine, le mélange beurre/chocolat et le gingembre, mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  • Enfourner pour environ 20 minutes, le gâteau doit être à peine cuit en son centre.

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