Go Back
Imprimer
Recipe Image
Poolish ou levain express
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
1
d
Ingrédients
Farine: 150g
Eau filtrée ou de source: 150g
Levure de boulanger: 1g
Instructions
La poolish doit être réalisée la veille du jour où l’on compte réaliser son pain.
Dans saladier mélanger la levure émiettée avec l’eau puis la farine.
Couvrir et laisser reposer. Le Mélange doit buller et augmenter de volume.