Fondant au chocolat amandes cannelle et vanille
Ingrédients
- Chocolat noir : 175 g
- Beurre : 175 g
- œufs : 3
- Sucre : 200 g
- Farine : 75 g
- Amandes hachées : 100 g
- Cannelle en poudre : quatre pincées
- Vanille en poudre : quatre pincées
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre de façon à obtenir un mélange lisse.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer le chocolat et le beurre sans cesser de fouetter.
- Ajouter la farine, les amandes, les épices et mélanger.
- Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et y verser la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
- Le gâteau doit rester moelleux.
Notes
On peut servir ce fondant accompagné d’un coulis de chocolat cannelle.
Pour cela faire fondre 150 g de chocolat noir et ajouter 1 càc de cannelle en poudre.
Pour cela faire fondre 150 g de chocolat noir et ajouter 1 càc de cannelle en poudre.