The carrot cake
Cette recette issue du livre “on va déguster” de François régis Gaudry est un régal, dans la pure tradition de patisserie made in USA
Ingrédients
- Œufs : 4
- Jus d'orange: 2 càs
- Huile de tournesol: 12cl
- Extrait de vanille: 1càc
- Farine:250g
- Sucre complet : 130g
- Sel: 1càc
- Carottes râpées: 240g
- Levure chimique: 10g
- Cannelle: 10g
- Noix hachées: 30g
- Raisins secs: 30g
- Noix de muscade: 1càc
- Cardamome en poudre: 1càc
- Poivre noir fraîchement moulu: 1càc
- Glaçage:
- Beurre: 65gr
- Cream cheese: 100g
- Sucre glace: 50 gr
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Fouetter énergiquement les ingrédients liquides.
- Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à la préparation précédente sans trop travailler la pâte.
- Beurrer, fariner le moule, le remplir de pâte aux trois quarts.
- Enfourner 45 minutes environ.
- Laisser refroidir.
- Facultatif/Glaçage :
- Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
- Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.