The carrot cake

The carrot cake

Cette recette issue du livre “on va déguster” de François régis Gaudry est un régal, dans la pure tradition de patisserie made in USA
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • Œufs : 4
  • Jus d’orange: 2 càs
  • Huile de tournesol: 12cl
  • Extrait de vanille: 1càc
  • Farine:250g
  • Sucre complet : 130g
  • Sel: 1càc
  • Carottes râpées: 240g
  • Levure chimique: 10g
  • Cannelle: 10g
  • Noix hachées: 30g
  • Raisins secs: 30g
  • Noix de muscade: 1càc
  • Cardamome en poudre: 1càc
  • Poivre noir fraîchement moulu: 1càc
  • Glaçage:
  • Beurre: 65gr
  • Cream cheese: 100g
  • Sucre glace: 50 gr

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Fouetter énergiquement les ingrédients liquides.
  • Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à la préparation précédente sans trop travailler la pâte.
  • Beurrer, fariner le moule, le remplir de pâte aux trois quarts.
  • Enfourner 45 minutes environ.
  • Laisser refroidir.
  • Facultatif/Glaçage :
  • Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
  • Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.

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