Granola amandes/noix de coco
version un peu plus exotique des céréales du matin à tester d’urgence avec une banane coupée en tronçons accompagnée d’un très bon yaourth au lait entier ou d’un fromage blanc onctueux.
Ingrédients
- flocons d’avoine: 300gr
- amandes entières non mondées: 170 gr
- graines de lin brun: 70 gr
- lamelles de noix de coco non sucrées: 50 gr
- cannelle en poudre: ½ càc
- huile végétale neutre: 80 ml
- miel: 115 gr
- jus d’orange frais: 60 ml
- extrait de vanille : 1càc
- Préchauffer le four à 150°C
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C
- Mélanger les flocons, les amandes, les graines de lin, les lamelles de noix de coco, la cannelle.
- D’autre part, mélanger l’huile, le miel, le jus d’orange et la vanille. Mélanger les deux préparations intimement.
- Etaler ce granola sur la plaque du four puis enfourner 45 min à 1 heure. Prendre soin de bien mélanger le granola toutes les 15/20 minutes.
- Laisser refroidir complètement et stocker hermétiquement.