Granola amandes/noix de coco

Granola amandes/noix de coco

version un peu plus exotique des céréales du matin à tester d’urgence avec une banane coupée en tronçons accompagnée d’un très bon yaourth au lait entier ou d’un fromage blanc onctueux.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Type de plat Petit déjeuner
Portions 500 grammes

Ingrédients
  

  • flocons d’avoine: 300gr
  • amandes entières non mondées: 170 gr
  • graines de lin brun: 70 gr
  • lamelles de noix de coco non sucrées: 50 gr
  • cannelle en poudre: ½ càc
  • huile végétale neutre: 80 ml
  • miel: 115 gr
  • jus d’orange frais: 60 ml
  • extrait de vanille : 1càc
  • Préchauffer le four à 150°C

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150°C
  • Mélanger les flocons, les amandes, les graines de lin, les lamelles de noix de coco, la cannelle.
  • D’autre part, mélanger l’huile, le miel, le jus d’orange et la vanille. Mélanger les deux préparations intimement.
  • Etaler ce granola sur la plaque du four puis enfourner 45 min à 1 heure. Prendre soin de bien mélanger le granola toutes les 15/20 minutes.
  • Laisser refroidir complètement et stocker hermétiquement.

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