Préchauffer le four à 180°C

Mélanger dans un grand bol la farine, la levure, le sel, et incorporer les oeufs, le lait et le beurre.

Ajouter la marmelade d'orange et mélanger bien à la spatule.

Répartir la pate dans des moules à muffins en silicone et faire cuire environ 15 minutes.

Démouler les muffins tièdes et laisser les refroidir avant de les couper en deux dans le sens de la hauteur et de les garnir des tranches de magret.