Choisir de beaux fruits a maturité, mélanger selon les gouts et l’humeur du jour, pommes, quetches, figues, framboises, mures, poires…

Détailler les pommes en quartiers et les faire précuire dans une casserole avec un fond d’eau, mélanger aux autres fruits préalablement détaillés.

Disposer dans un plat allant au four et recouvrir du mélange suivant:

Enfourner a180•c 40 min environ en surveillant la coloration.