Préchauffer le four à 150•
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre et lisser le mélange.
Fouetter les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange beurre/chocolat puis la farine les amandes, les épices.
Verser dans un moule carré (20x20) tapissé de papier sulfurisé, faire cuire 20 minutes environ, le gateau doit rester moelleux au centre.
Préparer le coulis:
Faire fondre le chocolat dans une petite casserole sur feu TRES doux avec
100 ml d’eau et la cannelle.
Lissez le mélange à la spatule.
Servir le gateau découpé en cube nappé de coulis au chocolat encore tiéde.