Préchauffer le four à 150•
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre et lisser le mélange.
Fouetter les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange beurre/chocolat puis la farine les amandes, les épices.
Verser dans un moule carré (20×20) tapissé de papier sulfurisé, faire cuire 20 minutes environ, le gateau doit rester moelleux au centre.
Préparer le coulis:
Faire fondre le chocolat dans une petite casserole sur feu TRES doux avec
100 ml d’eau et la cannelle.
Lissez le mélange à la spatule.
Servir le gateau découpé en cube nappé de coulis au chocolat encore tiéde.
