Des pains pita à remplir avec gourmandise
Pour les pique-nique du mois de mai
Ingrédients
- Eau chaude: 235gr
- Huile d’olive: 2 càc
- Farine: 325gr
- Sel:1càc
- Levure de boulanger: 15gr
Instructions
- Dans un saladier mélanger l’eau chaude et la levure de boulangerie. Laisser reposer cinq minutes, le temps que la levure se dissolve.
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive,mélanger de façon à obtenir une pâte brute.
- À l’aide du robot muni de la feuille,pétrir la pâte pendant cinq/dix minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Huiler légèrement l’interieur d’un grand bol, y déposer la pâte et filmer ou couvrir avec un torchon propre.
- Laisser reposer pendant une à deux heures, la pâte doit doubler de volume.
- Sur un plan de travail fariné, appuyez doucement sur la pate pour en faire sortir l’air.
- Diviser la pâte en huit pièces, former des boules puis aplanir . au rouleau à pâtisserie.
- Peu importe le diamètre des disques, le plus important est l’épaisseur, 5 mm, pas moins!
- Préchauffer le four 10 15 minutes à température maximale.
- Disposer les disques de pâtes sur la plaque de cuisson et cuire pendant trois minutes.
- Grâce à la chaleur, le pain forme une petite poche. Votre pain pita est cuit !
