Brochettes de gambas à la coriandre

Brochettes de gambas à la coriandre

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 35 min
Type de plat Apéritif
Portions 20 brochettes

Ingrédients
  

  • Gambas crues: 20
  • Feuilles de brick: 2
  • Beurre fondu: 20gr
  • Coriandre: 4 branches
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Ôter la carapace des gambas. Saler et poivrer les gambas crues.
  • Enfiler les gambas sur des pics en bois de 15 cm environ.
  • Couper chaque feuille de brick en 10 parts égales en triangle.
  • Badigeonner les triangles de brick de beurre fondu, déposer une feuille de coriandre sur chaque feuille et enrouler les gambas en commençant par la base du triangle.
  • Déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 minutes de cuisson, En prenant soin de retourner à mi cuisson. Servir sans attendre.

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