Mélanger dans un premier récipient les flocons d’avoine, la farine, la levure, et la cannelle.
Faire fondre le beurre dans une casserole, hors du feu ajouter le sucre blanc et la vergeoise en melangeant, puis ajouter l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Assembler les deux préparations et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène,incorporer les graines de lin, les raisins secs, les graines de courges, les noix.
Réserver cet appareil 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180 °C.
À l’aide de deux cuillères à soupe, former des boules de pâte de la grosseur d’une grosse noix.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourner 20 minutes environ afin que les cookies soient bien dorés.
