Emincer l'oignon jaune, le faire suer dans l'huile d'olive afin qu'il devienne translucide, saler poivrer, ajouter le garam masala, la pate de curry, la sauce sriracha, le gingembre et l'ail et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et mélanger intimement. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le tout en une purée lisse et homogène.
Ajouter le concentré de tomate, le miel, le zeste et le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce de poisson et le bouillon de poule, porter le mélange à ébullition.
Ajouter le reste des ingrédients, puis faire mijoter jusquà idéale cuisson des crevettes et des vermicelles de riz.
Gouter, rectifier l'assaisonnement, décorer de coriandre ciselée et déguster.
