Gâteau au chocolat noisette et butternut
Equipment
- moule à manqué rond ou carré
Ingrédients
- 1 petite courge butternut
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 80 g de sucre roux
- 60 g de poudre de noisette
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 2 c à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de sel
Instructions
Cuisson de la butternut
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper la courge en deux, la placer dans un plat et l'enfourner 45 minutes à 180°c.
- Lorsque la courge est cuite et refroidie, prélever 250 g de chair et la placer dans le bol de votre robot.
Préparer le gâteau
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
- Mélanger la courge, le chocolat fondu, ajouter les oeufs, l'huile de coco, le sucre, la poudre de noisette, le bicarbonate et une pincée de sel.
- Lorsque le mélange est homogène, le verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes .
- Laisser refroidir, puis démouler le gâteau.Saupoudrer de sucre glace et déguster.
