Bouchées roulées de bresaola et ricotta
Ingrédients
- ricotta: 150 gr
- huile d’olive: 2 càs
- olives dénoyautées : une 20aine
- basilic: une 20aine de feuilles
- bresaola: 20 tranches
- roquette: quantité souhaitée
Instructions
- Mélanger 150 gr de ricotta avec deux càs d’huile d’olive, ajouter les olives denoyautées et coupées en petits morceaux, puis le basilic ciselé, saler et poivrer.
- Etaler ce mélange sur chaque tranche de bresaola et former un petit rouleau, déposer chaque rouleau sur un plat et arroser d’un peu d’huile d’olive et éventuellement de citron.
- Placer au frais, rajouter éventuellement au dernier moment des copeaux de parmesan.
