Petits pains italiens au romarin
Très parfumés, ces petits pains sont délicieux pour réaliser de savoureux sandwichs ou bien pour accompagner un vieux parmiggiano!
Ingrédients
- lait: 10 cl
- beurre: 40 gr
- levure de boulanger: 15 gr
- farine: 300 gr
- romarin haché: 2 càs
Instructions
- Faire fondre le beurre dans le lait au micro ondes, puis laisser refroidir et lorsque le mélange est tiède, ajouter la levure émiéttée et laisser reposer 10 minutes.
- A l’aide du robot, mélanger la farine, le sel puis le mélange lait/beurre/levure et pétrir 5/10 minutes.
- recouvrir d’un film alimentaire puis placer dans un endroit tiède et laisser pousser la pate, elle doit doubler de volume.
- A terme, la pétrir à nouveau en incorporant le romarin.
- diviser la pate en 6 patons de meme poids que l’on place sur une plaque de four et que l’on laisser à nouveau pousser une heure.
- Préchauffer le four à 180°C
- Aplatir les boules avec la paume de la main et enfourner 15 minutes afin qu’ils colorent sans excès.
