Banana bread aux pépites de chocolat
Pour un cake
Ingrédients
- Bananes très mûres: 3
- Huile végétale neutre: 80 ml
- Sucre de canne blond: 150g
- Levure chimique: 10g
- Bicarbonate de soude: ½ càc
- Sel: ½ càc
- Farine de blé: 250 g
- Chocolat noir concassé ou pépites: 80g
- Préchauffer le four à 180°c.
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper les bananes en morceaux, les mixer.
- Mélanger l’huile et le sucre, et ajouter les bananes mixées.
- Mélanger la levure, le bicarbonate de soude et le sel, ajoutez la farine et incorporer ce mélange aux bananes.
- Mélanger vigoureusement cette pâte à la consistance épaisse.
- Ajouter le chocolat concassé ou les pépites, mélanger une dernière fois.
- Verser l’appareil dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfourner pour 40 minutes environ.
- Surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir le cake, il sera meilleur encore, après un temps de repos.
- Déguster au petit déjeuner ou au goûter.
