Des gaufres comme à lyon
Ingrédients
- Farine: 250 gr
- Beurre: 125gr
- Creme fraiche liquide: 50cl
- Oeufs: 4 pieces
- Sucre:100gr
Instructions
- Battre le beurre en pommade avec le sucre à l’aide d’une spatule.
- Incorporer les jaunes d’oeufs un à un, la farine, et la crème.
- Ajouter enfin délicatement les blancs d’oeufs montés en neige ferme.
- Faire cuire les gaufres dans un appareil prealablement chauffé.
- Une fois cuites , disposer les gaufres sur une grille afin qu’elles soient croustillantes.
Notes
Servir encore chaud avec de la chantilly, de la crème de marron ou toute autre gourmandise…
