Faire fondre le chocolat et le beurre, lisser le mélange au fouet.
Battre les oeufs entiers, ajouter la farine et le mélange beurre/chocolat sans cesser de remuer.
Verser le sucre dans une casserole a fond épais, ajouter 2cas d’eau.
Faire cuire a feux doux sans mélanger, en tournant uniquement la casserole d’un petit mouvement circulaire jusqu’à obtention d’un caramel ambré.
Incorporer ce caramel aussitot a la préparation au chocolat en fouettant (attention aux projections de caramel).
Beurrer 6 moules individuels, les remplir de pate a mi-hauteur, déposer deux carres de chocolat et finir de remplir les moules.
Enfourner dans un four préchauffé a 240 •c 10minutes.
Démouler des la sortie du four et déguster aussitot avec un café serre!!!!
