Tuiles aux amandes
Ingrédients
- Amandes effilées : 250 gr
- Sucre glace: 250 gr
- Farine: 30gr
- Blancs d’oeufs: 5
- Beurre: 55 gr
- Vanille: 1 gousse
Instructions
- Crémer le beurre en pommade avec le sucre à l’aide d’un fouet.
- Incorporer progressivement les blancs d’œufs, la farine, les amandes et la vanille.
- Sur un tapis siliconné étaler des petits tas de pâte afin d’obtenir un diamètre de 5 cm environ.
- Cuire dans un four préchauffé à 210°c.
- Laisser tiédir avant de les décoller et mouler les tuiles sur une gouttière ou un rouleau à pâtisserie.
