Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Type de plat Dessert
Portions 24 Tuiles

Ingrédients
  

  • Amandes effilées : 250 gr
  • Sucre glace: 250 gr
  • Farine: 30gr
  • Blancs d’oeufs: 5
  • Beurre: 55 gr
  • Vanille: 1 gousse

Instructions
 

  • Crémer le beurre en pommade avec le sucre à l’aide d’un fouet.
  • Incorporer progressivement les blancs d’œufs, la farine, les amandes et la vanille.
  • Sur un tapis siliconné étaler des petits tas de pâte afin d’obtenir un diamètre de 5 cm environ.
  • Cuire dans un four préchauffé à 210°c.
  • Laisser tiédir avant de les décoller et mouler les tuiles sur une gouttière ou un rouleau à pâtisserie.

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