Dans le bol du robot muni de la feuille, blanchir le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, mélanger.
Ajouter la farine, mélanger sans insister puis ajouter le mélange de noix et les pepites de chocolat.
Placer le pâton enveloppé de film alimentaire dans le réfrigérateur une heure minimum.
Après une heure ou plus, préchauffer le four à 180°c, puis peser une quinzaine de boules de 40g et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes en surveillant la coloration, puis laisser tiédir avant de placer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir.
