Moelleux choco- amandese et Coulis à la cannelle

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 150•

2. 2

   Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre et lisser le mélange.

3. 3

   Fouetter les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

4. 4

   Ajouter le mélange beurre/chocolat puis la farine les amandes, les épices.

5. 5

   Verser dans un moule carré (20x20) tapissé de papier sulfurisé, faire cuire 20 minutes environ, le gateau doit rester moelleux au centre.

6. 6

   Préparer le coulis:

7. 7

   Faire fondre le chocolat dans une petite casserole sur feu TRES doux avec

8. 8

   100 ml d’eau et la cannelle.

9. 9

   Lissez le mélange à la spatule.

10. 10

    Servir le gateau découpé en cube nappé de coulis au chocolat encore tiéde.