Galettes d’avoine
Idéales avec une rillette de saumon ou simplement un verre de lait. Ces galettes ont une texture sablée très agréable.
Ingrédients
- farine de blé complet: 125gr
- farine d’avoine: 250gr
- farine de blé: 125gr
- bicarbonate de soude: ½ càc
- sel: 1càc
- sucre en poudre: ½ càc
- beurre froid en parcelles: 250gr
- oeuf: 1
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol du robot.
- Incorporer le beurre froid et mélanger à la feuille de façon à obtenir une substance grumeleuse. Ajouter l’oeuf et arreter de pétrir lorsque la pate est homogène.
- Envelopper la pate de film alimentaire et réserver au frais 30 minutes minimum.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Abaisser la pate finement sur un plan de travail fariné et découper à l’emporte pièce des galettes de 6 cm de diamètre environ. Déposer les galettes sur une plaque de cuisson et enfourner pour 18 minutes.
- Les galettes doivent etre légèrement colorées.
- Laisser refroidir avant de déguster.
