Gaufres de pommes de terre râpées
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 1 jaune d’oeuf
- 12 cl de lait
- 60 g de farine
- 30 g de gruyère râpé
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer avec un torchon propre.
- Râper finement les pommes de terre. Dans un saladier, fouetter le jaune d’oeuf avec le lait.
- Incorporer la farine, le gruyère et l’huile.
- Saler généreusement.
- Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger bien.
- Faire cuire les gaufres environ 7 min dans un gaufrier préchauffé et préalablement huilé.
Notes
Une fois cuites, déguster les gaufres avec une volaille ou bien une grosse salade en version light ou encore préparer des burgers avec les gaufres en guise de bun.
