Gaufres de pommes de terre râpées

Gaufres de pommes de terre râpées

Temps total 25 min
Type de plat Boulangerie
Portions 8 gauffres

Ingrédients
  

  • 300 g de pommes de terre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 12 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 30 g de gruyère râpé
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel

Instructions
 

  • Éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer avec un torchon propre.
  • Râper finement les pommes de terre. Dans un saladier, fouetter le jaune d’oeuf avec le lait.
  • Incorporer la farine, le gruyère et l’huile.
  • Saler généreusement.
  • Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger bien.
  • Faire cuire les gaufres environ 7 min dans un gaufrier préchauffé et préalablement huilé.

Notes

Une fois cuites, déguster les gaufres avec une volaille ou bien une grosse salade en version light ou encore préparer des burgers avec les gaufres en guise de bun.

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