Couper les agrumes en quartiers.
Dans une casserole faire chauffer le vin, l'eau et le sucre avec les épices et les fruits.
Porter ce liquide tout doucement à ébullition et laisser frémir pendant 5 minutes.
Filtrer le vin chaud et servir dans des tasses, décorer de quartiers d'agrumes.
Autrefois cuite sous la braise pour lui apporter son croustillant, elle était à l'origine un pain de trempage pour déguster soupes, vinaigre ou huile d'olive.
La chapelure panko, c'est l'ingrédient magique de la cuisine japonaise : une chapelure aérienne et délicieusement croustillante. L'oeuf nitagamo est un oeuf mollet mariné 24h dans une marinade à base de sauce soja et utilisé dans les ramen.