Biscuits au gingembre

Biscuits au gingembre

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Portions 25 gateaux

Ingrédients
  

  • beurre à température ambiante: 100gr
  • farine: 150gr
  • sucre: 100gr
  • jaunes d’œufs: 2
  • gingembre en poudre: 1 cuillère à café
  • gingembre confit: 20 gr

Instructions
 

  • Tamiser la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux. Amalgamer du bout des doigts.
  • Ajouter le sucre et saupoudrer de gingembre. Mélanger puis incorporer les deux jaunes d’œufs.
  • Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le gingembre confit coupé en petits dés. Laisser reposer une heure au frais.
  • Préchauffer le four à 150°C (th 5).
  • Étaler la pâte à 1,5 cm d’épaisseur sur un plan fariné. Découper des biscuits à l’emporte-pièce. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire 15 à 20 min et laisser refroidir sur une grille.
  • Avec un thé parfumé ou un expresso!!!

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